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循法守正,敬天順時(shí),以德而釀,品質(zhì)為魂
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茅臺(tái)鎮(zhèn)京華酒莊,堅(jiān)持古法匠心傳承,榮獲“第二屆赤水河谷”優(yōu)秀傳承獎(jiǎng)

  • 發(fā)布日期:2024-05-15
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近日,遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專家,為京華酒業(yè)集團(tuán)送來了“第二屆赤水河獎(jiǎng)”,對(duì)全市醬香型白酒文化傳承歷史突出“的優(yōu)秀傳承企業(yè)”獎(jiǎng)牌,鼓勵(lì)茅臺(tái)鎮(zhèn)京華酒業(yè)集團(tuán)在傳承醬香型白酒釀造工藝和弘揚(yáng)醬酒文化方面做出的努力和貢獻(xiàn)!

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茅臺(tái)鎮(zhèn)京華酒業(yè)榮獲優(yōu)秀傳承企業(yè)獎(jiǎng)勵(lì),是遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)和行業(yè)專家對(duì)酒業(yè)進(jìn)行深度全面考核后的充分認(rèn)可和鼓勵(lì),可謂實(shí)至名歸,令人欣喜。這一榮譽(yù)的獲得,不僅彰顯了京華酒業(yè)集團(tuán)在傳統(tǒng)釀酒工藝上的卓越成就,更凸顯了其在文化傳承、守正創(chuàng)新等方面的杰出貢獻(xiàn)。

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首先,茅臺(tái)鎮(zhèn)京華酒業(yè)集團(tuán)以其悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn),榮獲此殊榮可謂眾望所歸。優(yōu)秀傳承之內(nèi)涵,在于企業(yè)不僅繼承了茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀酒技藝的精髓,更在不斷發(fā)揚(yáng)光大這一文化瑰寶。企業(yè)以傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ),由在醬酒行業(yè)深耕52年的中國(guó)醬香型白酒釀造大師袁仲華帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì),充分利用列入全國(guó)不可移動(dòng)文物的百年老燒坊、老窖池優(yōu)勢(shì),堅(jiān)持用古法純糧固態(tài)發(fā)酵工藝,精心釀造醬酒,使茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒文化煥發(fā)出了新的生機(jī)與活力。

其次,企業(yè)文化與理念是茅臺(tái)鎮(zhèn)京華酒業(yè)集團(tuán)成功的關(guān)鍵。京華酒業(yè)集團(tuán)始終堅(jiān)持以人為本、品質(zhì)至上的原則,以傳承、誠(chéng)信、創(chuàng)新、務(wù)實(shí)、共贏為核心價(jià)值觀,致力于打造世界一流的白酒品牌。這種企業(yè)文化不僅激發(fā)了員工的歸屬感和創(chuàng)造力,產(chǎn)品贏得了消費(fèi)者喜愛,也為企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

再次,茅臺(tái)鎮(zhèn)京華酒業(yè)集團(tuán)在技術(shù)創(chuàng)新與研發(fā)方面,聘請(qǐng)相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)技術(shù)人員指導(dǎo),不斷投入經(jīng)費(fèi)進(jìn)行科技研發(fā),守正創(chuàng)新,優(yōu)化生產(chǎn)管理過程,精細(xì)化工藝流程,追求精益求精,提高產(chǎn)品質(zhì)量,所釀造的酒品醬香純厚優(yōu)雅,富有經(jīng)典特色,滿足了市場(chǎng)不斷變化的需求,為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。

總之,京華酒業(yè)集團(tuán)榮獲“優(yōu)秀傳承企業(yè)”,彰顯了堅(jiān)持守正創(chuàng)新,賡續(xù)醬酒技藝,弘揚(yáng)醬酒文化的力量,也是世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)對(duì)傳承好醬香型白酒文化,釀出有品質(zhì)醬酒奉獻(xiàn)消費(fèi)者對(duì)的初心使命。

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展望未來,茅臺(tái)鎮(zhèn)京華酒業(yè)集團(tuán)將繼續(xù)秉持優(yōu)秀傳承與創(chuàng)新發(fā)展的理念,不斷追求卓越,為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的宏偉藍(lán)圖而努力奮斗。我們相信,在全體員工的共同努力下,企業(yè)必將迎來更加輝煌的明天。

本文標(biāo)簽: 赤水河獎(jiǎng)

古法傳承,弘揚(yáng)傳統(tǒng)

袁仲華、嚴(yán)躍群兩位核心人物堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝、弘揚(yáng)工匠精神。他們堅(jiān)持傳統(tǒng)、尊重科學(xué),恪守“端午踩曲,重陽(yáng)下沙,一年一個(gè)生產(chǎn)周期,歷經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”等基本的30道工序165個(gè)工藝環(huán)節(jié),特別堅(jiān)持“低水分、不翻堆”等核心工藝要求,不改初心、不辱使命,追求高質(zhì)量發(fā)展、高品質(zhì)產(chǎn)品,純粹本真,釀造醬香經(jīng)典。

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