2025年7月6日，茅臺(tái)京華酒業(yè)集團(tuán)徐州“中國(guó)情·鳳鳴情”營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)返回仁懷總部開展專題研學(xué)活動(dòng)。集團(tuán)文化顧問任炳勝以《仁懷醬香型白酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》為核心教材，通過理論與實(shí)踐相結(jié)合的深度培訓(xùn)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)梳理醬香白酒的文化底蘊(yùn)與工藝精髓，為品牌市場(chǎng)拓展注入新動(dòng)能。

以標(biāo)準(zhǔn)為綱，夯實(shí)品質(zhì)認(rèn)知根基

研學(xué)首日，團(tuán)隊(duì)重點(diǎn)學(xué)習(xí)了《生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》和《基酒標(biāo)準(zhǔn)》兩大核心內(nèi)容。任炳勝強(qiáng)調(diào)：“醬香酒的品質(zhì)高度，源于對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的極致堅(jiān)守?！蓖ㄟ^對(duì)比傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代質(zhì)檢體系，團(tuán)隊(duì)深入理解了京華酒業(yè)“質(zhì)量紅線”的管理邏輯，從原料篩選到基酒儲(chǔ)存的189項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)成為現(xiàn)場(chǎng)討論焦點(diǎn)。

五維解碼醬香精髓，文化賦能品牌價(jià)值

在專題研討中，任炳勝從五個(gè)維度展開深度剖析：

1. 文化溯源：以漢代枸醬酒為起點(diǎn)，解讀醬酒與中原文明的千年共生關(guān)系；

2. 工藝科學(xué)：解密“12987”工藝中“三高、三多、三低，三長(zhǎng)，一少”的微生物學(xué)原理，展示京華酒業(yè)對(duì)溫度、濕度參數(shù)的匠心智慧經(jīng)驗(yàn)調(diào)控創(chuàng)新；

3. 匠心傳承：通過老酒師現(xiàn)場(chǎng)演示“堆集發(fā)酵”品溫“看花摘酒”得度等絕活，詮釋古法與現(xiàn)代的融合；

4. 市場(chǎng)破局：針對(duì)華東市場(chǎng)提出“文化醬香”定位，規(guī)劃帝王鄉(xiāng)IP聯(lián)名產(chǎn)品線；

5. 精神內(nèi)核：以“循法守正，敬天順時(shí)，以德而釀，追求品質(zhì)”，古法傳承全人力手工釀酒的企業(yè)故事，深化“工匠精神即品牌靈魂”的認(rèn)知。

融合帝王文化，打造特色品牌名片

團(tuán)隊(duì)特別考察了京華酒業(yè)“鳳鳴情”系列專屬窖池，結(jié)合徐州“兩漢文化”屬地特色，研討如何將“一代帝王鄉(xiāng)，千年鳳鳴情”的歷史符號(hào)融入品牌敘事。建議“非遺巡展+封壇定制”的體驗(yàn)營(yíng)銷方案、在徐州博物館開展沉浸式品鑒活動(dòng)。

任炳勝希望：“要成為醬酒文化的‘翻譯官’，用消費(fèi)者聽得懂的故事講好12987工藝環(huán)節(jié)中蘊(yùn)含的醬香知識(shí)，把醬香型白酒特有的文化價(jià)值和特色優(yōu)勢(shì)介紹給消費(fèi)者，用看得見的誠(chéng)意傳遞京華品質(zhì)。”，拓展?fàn)I銷手段，圍繞文化體驗(yàn)店建設(shè)、短視頻工藝紀(jì)錄片宣傳等，實(shí)現(xiàn)“鳳鳴傳情”。